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Biologie de l’allaitement, 2006
Michèle Beaudry, Sylvie Chiasson et Julie Lauzière

Les auteurs démontrent que l’allaitement diffère de l’alimentation avec une préparation commerciale, et ce, sous presque tous les aspects examinés : le processus de synthèse et de sécrétion du lait, sa composition (nutriments, facteurs bioactifs, etc.) ou les répercussions du mode d’alimentation du jeune enfant sur sa santé et sur son développement, répercussions qui peuvent toucher également la mère, la famille et la collectivité. (581 pages)